Olá, hoje temos uma sugestão muito saborosa e ainda uma sugestão de aproveitamento com os restos da comida. Espero que gostem!

Tempo:30 minutos                       Dificuldade: Fácil                          Pessoas: 4 pessoas

Ingredientes:

• 8 coxinhas de frango
• 2 colheres de sopa de gengibre ralado
• 2 limas (sumo)
• 2 colheres de sopa de pó de caril
• sal e pimenta q.b.
• 1 copo de cuscuz
• 1 cenoura
• coentros q.b.
• azeite q.b

Preparação:

• Tempere as coxinhas com sal e pimenta.
• Numa taça, misture o sumo das limas, o caril, coentros picados e o gengibre.
• Forre um tabuleiro de forno com folha de alumínio e coloque nele as coxinhas. Levante a pele e introduza por baixo um pouco da mistura anterior.
• Regue com um fio de azeite e leve ao forno pré-aquecido a 200º C por cerca de 20 minutos.
• Entretanto, cozinhe o cuscuz conforme as instruções da embalagem. Quando estiver pronto, misture a cenoura finamente ralada e coentros picados. Tempere com sal, pimenta e um pouco de azeite.
• Sirva o frango com  o cuscuz.